Para desarrollar entrenos con un nivel de energía máximo, deberías sentirte bien por dentro y mantener esas venas excitadas mientras bombeas repetición a repetición.
Para llegar a eso existen los pre-entrenos que vienen con un compuesto denominado Cluster Dextrin, el cual se reconoce en los círculos científicos como Highly Branched Cyclic Dextrin o HBCD y en español dextrina cíclica altamente ramificada.
Este tipo de compuestos de última generación son hidratos de carbono que se fabrican a partir de una degradación enzimática del almidón, lo que resulta en oligosacáridos cíclicos, que en conjunto permiten obtener las unidades de glucosa de estructura tiroidal.
Sus propiedades son similares a los almidones (amilopectinas), aunque mejoradas en su funcionalidad porque su rápida absorción y velocidad de vaciado gástrico, hacen que la dextrina cíclica altamente ramificada sea considerada una fuente energética eficiente y excelente como bebida para los deportistas de alto rendimiento.
¿Cómo funciona la HBCD?
Con el surgimiento de la suplementación con hidratos de carbono en los últimos años y, afortunadamente, lo que parece ser la disminución de la "carbofobia", ha habido bastantes productos nuevos que salieron al mercado para aprovechar esto.
Los alimentos básicos como el maíz ceroso, vitargo, maltodextrina y similares han seguido creciendo en ventas, pero es sorprendente que una de las mejores fuentes de carbohidratos en el mundo de la nutrición deportiva todavía esté subutilizada: la dextrina cíclica altamente ramificada.
Es un carbohidrato relativamente nuevo y patentado bajo la denominación Cluster Dextrin®, que lo presentaremos más adelante.
- Es un grupo específico de carbohidratos que es esencialmente de 6 a 8 moléculas de glucosa unidas químicamente en forma de anillo.
- Más específicamente, estas moléculas están hechas de amilopectina que han sido alteradas por enzimas para crear puentes cruzados, creando la estructura de anillo única mediante la desnaturalización de las moléculas originales.
Curiosamente, es similar a la composición química de la maltodextrina, pero los efectos varían mucho. Uno de los principales factores que se diferencian en el punto de vista de la estructura es que, aunque comparten el mismo recuento de moléculas, es que la maltodextrina mencionada anteriormente está dispuesta de forma lineal (recta) en lugar de la formación de anillo que se encuentra en la dextrina cíclica altamente ramificada
Esta estructura de anillo le da a este fenomenal compuesto de última generación los beneficios únicos en comparación con otros suplementos de carbohidratos cuando se trata de osmolalidad y vaciamiento gástrico.
¿Es el combustible efectivo para entrenar?
La idea detrás de este hidrato de carbono y otros suplementos del segmento en el núcleo es proporcionar una fuente constante de glucosa para alimentar y mantener las sesiones de entreno intensas, promover el crecimiento muscular y, por supuesto, prevenir la degradación muscular.
Idealmente, los hidratos de carbono que se descomponen y absorben fácilmente deben usarse para este propósito, pero el problema con muchos hidratos simples es que también causan una respuesta a la insulina.
- Esto es excelente para después de entrenar, sin embargo, durante un entreno, el problema es que estos hidratos de carbono de alto índice glucémico que causan el pico de insulina también conducen a la hipoglucemia, lo que lleva a un choque a mitad del entrenamiento.
La otra advertencia de la mayoría de los carbohidratos simples es que también tienen una alta osmolalidad, mientras que la dextrina cíclica altamente ramificada tiene una osmolalidad muy baja.
La osmolalidad es el número total de moléculas en un soluto dado en un kilogramo de solvente, por lo que cuanto mayor sea la osmolalidad, simplemente significa que hay muchas moléculas en la solución dada.
Esto entra en juego con los hidratos de carbono (solutos), ya que cuando se ponen en disolvente, por supuesto, se descomponen.
- Por ejemplo, si tomas sacarosa tradicional que es una combinación de glucosa y fructosa y pones en solución 100,000 moléculas, se descompondrá en 100,000 moléculas de glucosa y 100,000 moléculas de fructosa, lo que significa que ahora tienes 200,000 moléculas en solución.
- La dextrina cíclica altamente ramificada debido a su alto peso molecular tiene resistencia al ácido digestivo, lo que resulta en una baja osmolalidad.
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¿Por qué sirve la baja osmolalidad?
La baja osmolalidad es crucial ya que cuanto mayor sea la osmolalidad, más lenta será la tasa de vaciado gástrico.
La mayoría de los hidratos de carbono simples no solo causarán un pico de insulina, sino que con su alta osmolalidad se mantendrán en el estómago para descomponerse, lo que provocará una sensación de hinchazón en el estómago.
Cuando finalmente se liberan en el intestino delgado, este "bolo" de carbohidratos causa el aumento de insulina mencionado anteriormente.
La dextrina cíclica altamente ramificada, por otro lado, con baja osmolalidad pasa fácilmente a través del estómago hacia el intestino delgado para su absorción de forma rápida pero constante.
El secreto de la liberación constante una vez más reside en la estructura: están interconectados de tal manera que lleva más tiempo romper los enlaces de glucosa, evitando el pico de insulina.
Se digiere fácilmente para que no haya hinchazón ni aumento de insulina que pueda causar un choque a mitad del entrenamiento… lo mejor de ambos mundos …
El Cluster Dextrin® de Big
Cluster Dextrin Pure de Big® está elaborado a partir de la prestigiosa patente Cluster Dextrin® de los laboratorios japoneses GLICO® y presentado con dos sabores, tanto neutral como naranja pura.
