Mitos y Verdades con el Dr. Hernández

Amigos, he hecho un interesante y prolongado encuentro con el Dr. Hernández en mi canal donde hemos hablado de varias cosas relacionadas al deporte y que va destapando algunos paradigmas.

Anteriormente hablamos del culturismo y nuestras historias, pero no nos referimos en profundidad al metabolismo. Bueno os dejo el vídeo del direct hecho el sábado 6 de febrero, donde nos referimos a ciertos temas.

EL RECUENTO DE CALORÍAS

La ley de la termodinámica, aunque es real solo en el momento presente, pues es imposible calcular las calorías totales: ingesta menos déficit, por las muchas variables desde la actividad del metabolismo, la temperatura de cada uno por cada día y la densidad o el nivel de carencia de los nutrientes.
La dieta y la química: por qué influyen las ayudas en el peso corporal y su relación con el metabolismo. Y, cómo se relaciona esto con la insulina y los receptores, rompiendo las explicaciones de las vías metabólicas.
El adelgazamiento del culturista respecto a las calorías. Pero ¿por qué mantenemos el mismo peso comiendo menos calorías?... es que a simple vista no sabemos esto, pero aunque podamos hipotizar que es por los sistemas hormonales, puede no ser por ello...

LOS MACRONUTRIENTES

Hablamos de la fisiología donde la experiencia cuenta cuando sacamos conclusiones. El Dr. Hernández nos cuenta datos de algunos de sus pacientes para saber como funciona el cuerpo en el día a día, sobre todo que pasa con los hidratos y con la insulina.
La glucosa: ¿qué pasa con ella?. Es que no todos asimilamos lo que comemos y lo que el cuerpo hace por dentro es cuestión de cada uno y, esto se ve por el seguimiento personal.
El tema es seguir comiendo más para no perder masa muscular y entrenar como hay que hacerlo. Esto se confunde con las dietas carenciales y las dietas hipocalóricas sin el cuidado que hay que tener.
Si bien los esteroides ayudan mientras se va comiendo más para reducir la cintura, impacta mucho en el metabolismo lo que es absurdo desde el punto de vista de la salud, ¡ OJO !, sobre todo porque es una putada para los que empiezan.
No existe una respuesta única respecto a las proteínas, hidratos y grasas, aunque a veces hay parámetros de referencia.

Es que a veces queremos hacer ciencia de algo sin experimentar, ¿lo entiendes?.

Recuerda que en estado competitivo tienes que desnutrirte y esto es un riesgo, por ello existen momentos de recuperación, además debes tener experiencia y soportarlo.

LAS REDES SOCIALES, ¿qué pasa?

El escaparate que vendemos a veces no es nuestro, entonces hay que saber distinguir, porque esto puede producir trastornos desde alimenticios hasta mentales, lo que puede llevar a la bulimia.
Nadie suele seguir un estado sano y mostrar lo que tiene trabajando como tal, tanto en el descanso, la dieta o el entrenamiento, sobre todo en las chicas que compiten desde el insta hasta las tarimas para coger adeptos.
La venta de la falsa autoestima que suelen hacer las chicas y chavales, que entran en un ciclo autodestructivo, porque la gente busca la felicidad con cosas ajenas, ¡ joder !.

Siempre hay que recordar que el bienestar se logra con cosas que a uno le apetece; ese bienestar incluso se puede lograr saltando la dieta y cuando se da por mucho tiempo, los que saben o los sienten, saben cuando parar porque les gusta el bienestar, hablando de lo saludable obvio.

LAS FRUSTACIONES de muchos

Las experiencias de ambos como preparadores y sus clientes que en vez de obsecionarse con el bienestar o con chicas, se obsesionan con la comida.
Las necesidades de cada persona se da en una pirámide, que es relativa a un ser biológico que fue evolucionando.
La libido y la testostonona, ¿se relacionan?... bueno, otras de las necesidades que tenemos todos...
Hay que comprender que los ciclos hormonales al entrenar puede impactar en esas necesidades y, si uno no se adapta puede quedar frito.

Para tener un NIVEL COMPETITIVO, hay que comprender, aprender y aguantar, independiente de los deportes, porque a veces ni siquiera se llega, ni llegan a sus objetivos deportivos ni llegan a sus objetivos en la vida.

A veces no compensa, porque se puede tener una vida más estable y estar un paso atrás en cualquier deporte, porque no es oro todo lo que reluce.

El Dr. Hernández cuenta de un futbolista famoso que gana millones de euros, pero que odia su deporte, porque prácticamente no tiene vida. La consecuencia mental es tan fuerte, sobre todo en un joven que todo repercute en el sistema nervioso central.

Incluso hay quienes llegan a depresión por tener menos likes en las redes sociales que otro atleta y tal... ¿estamos bien realmente?...

EL AYUNO INTERMITENTE

Para hablar de esto cada uno debe tener su contexto, uno mirando como culturista y otro como médico.

Si bien 16/8 no, pero si de 12/13 los ayunos es totalmente efectivo y en esto doy varios ejemplos en diversas formas, incluso para ciertos deportes o atletas fitness.
Pero para ser culturista no sería la mejor herramienta; se hace pero no es la mejor.
Lo que no se puede hacer es debatir sobre datos específicos de estudios, sino sobre evidencias y experiencias, con razonamientos.

Obviamente este tema del ayuno intermitente puede funcionar para unos y no para otros, no se puede dar respuestas absolutas

LA CETOSIS, la ceto-adaptación

Para mi esta bien, porque te sientes saciado, pero no lo veo para el rendimiento deportivo donde necesitas mantener la masa muscular, que depende del glucógeno.
Incluso llego a dudar si en cetosis llegas a quemar más grasa, porque depende de varios factores.
Lo que sí serviría para la carga/descarga, ¿hablo del por qué?.

LA DIETA VEGANA

Antes que nada, algunos culturistas competitivos lo hacen por marketing pero no es práctico y nunca lo he visto.

Como soy vegano, hice una preparación vegana con lácteos y huevos que es de la coña (por el volumen), pero los vegetarianos puros tienen mil carencias.
Además es difícil organizar la proporción de macros para competir, aunque no es complicada en volumen sino en definición y mucho más para la semana de competición.

Puede ser debatible para sentirte mejor con uno mismo, pero para el alto rendimiento definitivamente NO.

EL SOBRE-ENTRENAMIENTO

Mi experiencia y cómo la pase de joven como atleta.
La base del Heavy Duty de Dorian Yates.
Cómo cambiaron las cosas, mis hábitos.
Llevar en cuenta la vida, antes que todo.

Posiblemente si tengo una motivación exagerada, podría volver a entrenar como antes, donde lo daba todo. Posiblemente podría entrar a caer en el error, pero eso no lo sé, aún no lo experimento.

En fin, haz lo que sabes que es mejor que lo que te apetece.

LA SUPLEMENTACIÓN

Lo miro como un negocio y para mi es una forma de comida concentrada, aunque esto se extiende a todos, atletas o no atletas.

La experiencia que tuve con un aislado.
Existen los que funcionan y los que están de moda.
El ejemplo de la vía MTOR y las modas.

En fin, están los que no se pueden conseguir de la dieta normal, como los multi, los ALA-NAC, creatina, BCAA o algunos otros según contextos. Para mi es mantener un entorno anabólico por diversas vías y no particularizar, como tomar en cuenta los aminoácidos (en relación al aminoácido limitante).